מאת: טלי אנגור, רוקחת וכימאית
17.08.2020
סקירה זו מיועדת להרחבת הידע האישי בלבד.
ויטמין B9, המוכר גם כחומצה פולית, הוא אחד מוויטמיני קבוצת B ומשתתף במגוון תהליכים חיוניים בגוף. הוא מעורב בייצור DNA ו־RNA, בחלוקת תאים, בתהליכי מתילציה, בגדילה ובהתפתחות תקינה של תאים ורקמות.
חומצה פולית חשובה במיוחד בתקופות שבהן הגוף נמצא בתהליכי גדילה והתחדשות מואצים, כמו בילדות, בגיל ההתבגרות ובהיריון. רמות תקינות של חומצה פולית עשויות לתמוך בתהליכים מטבוליים תקינים, בייצור תאים חדשים ובתפקוד מערכות שונות בגוף.
ספיגה וצריכה של חומצה פולית
ניתן לקבל חומצה פולית מהמזון או מתוספי תזונה. במזון היא מצויה בעיקר בירקות ירוקים, קטניות, דגנים מלאים, פירות הדר, אגוזים וזרעים, וכן בכמויות מסוימות גם במזונות מן החי.
ספיגת חומצה פולית מהמזון עשויה להשתנות מאדם לאדם, ותלויה בין היתר במצב מערכת העיכול, בהרכב התזונה, בבישול ואחסון המזון, ובנוכחות רכיבי תזונה נוספים. לעומת זאת, בתוספי תזונה החומר ניתן בצורה מדודה וברורה יותר, אך גם כאן חשוב להתאים את השימוש לצורך האישי ולא ליטול מינונים גבוהים ללא הנחיה מקצועית.
מקורות תזונתיים לחומצה פולית
חומצה פולית מצויה במזונות מן הצומח כגון ירקות עלים ירוקים, ברוקולי, כרובית, כרוב, פטרוזיליה, תרד, אספרגוס, סלק, קטניות, שעועית, אפונה, דגנים מלאים, תפוחי אדמה, בטטה, דלורית, סלרי, פירות הדר, אגוזים וזרעים.
במזונות מן החי ניתן למצוא חומצה פולית גם בבשר, דגים, חלמון ביצה ואיברים פנימיים.
חשיבות חומצה פולית בילדים
בילדים, חומצה פולית משתתפת בתהליכים של גדילה, חלוקת תאים ותפקוד תקין של מערכות הגוף. מאחר שהיא מעורבת בתהליכים תאיים בסיסיים, מחסור בה עלול להשפיע על תפקודים שונים, במיוחד במצבים שבהם קיימת תזונה מצומצמת, ספיגה לקויה או צורך מוגבר.
שימוש בתוסף חומצה פולית אצל ילדים צריך להיעשות רק בהתאם לגיל, למצב הבריאותי, לתזונה, לבדיקות מעבדה ולשיקול דעת מקצועי.
עודף חומצה פולית
חומצה פולית נחשבת לרכיב תזונתי חשוב, אך אין לצרוך אותה מעבר למינונים המתאימים ללא צורך ברור. נטילה עודפת עלולה לגרום לתופעות לא רצויות, ובהן אי נוחות במערכת העיכול, נפיחות, גזים, הפרעות שינה או תגובות רגישות אצל חלק מהאנשים.
בנוסף, צריכה גבוהה של חומצה פולית עלולה להקשות על זיהוי מחסור בוויטמין B12, ולכן במקרים רבים חשוב לבדוק גם את רמות B12 לפני התחלת תיסוף.
גורמים אפשריים למחסור בחומצה פולית
מחסור בחומצה פולית עשוי להיגרם מתזונה דלה במזונות המכילים פולאט, מספיגה לקויה במערכת העיכול, ממחלות מעיים, מצליאק, משימוש בתרופות מסוימות, מצריכת אלכוהול מוגברת אצל מבוגרים, או מגורמים גנטיים ומטבוליים המשפיעים על ניצול הוויטמין בגוף.
לכן, כאשר עולה חשד למחסור, חשוב לבחון את התמונה הרחבה ולא להסתמך רק על סימפטום בודד.
הבהרה: המידע באתר אינו רפואי, אינו מחליף ייעוץ או טיפול רפואי, פרא־רפואי או פסיכולוגי, ואינו מיועד לאבחן, לטפל, לרפא או למנוע מחלה כלשהי. המידע מיועד להרחבת הידע הכללי בלבד ואין להסתמך עליו לצורך טיפול פרטני. כל שימוש בתוסף תזונה צריך להיעשות בהתאם להמלצה מקצועית ולמעקב מתאים.
